أفضل الوجبات الصحية في الشتاء بالخطوات

أفضل الوجبات الصحية في الشتاء هو ما سوف نتحدث عنه في هذا المقال، فنحن نحتاج لتضمين مثل تلك الوجبات في نظامنا الغذائي للحفاظ على تدفئة الجسم وعناصره الغذائية في تلك الأشهر الباردة.

أفضل الوجبات الصحية في الشتاء

نقدم لكم قائمة عن أفضل الوجبات الصحية في الشتاء من خلال تلك السطور:

شوربة الفاصوليا السوداء النباتية

شوربة الفاصوليا السوداء النباتية سهلة التحضير ورائعة، كما يمكن تجهيزها في حوالي ساعة إلا ربع.

المكونات

• 1 ملعقة من زيت الزيتون
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة
• 2 حبة جزر مفرومة
• 1 عود كرفس مفروم
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودر(اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون البودر
• رشة من الفلفل الأسود
• 4 كوب من مرق الخضروات
• 4 علب من الفاصوليا السوداء
• علبة حبوب ذرة كاملة
• علبة طماطم مطحونة

الطريقة

1. احضري قدر كبير وسخني به زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ثم اقلي به البصل والكرفس والثوم والجزر لمدة خمس دقائق.
2. أضيفي الفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون  ومرق الخضروات والذرة وعلبتين من الفاصوليا ، واتركي هذا المزيج ليغلي.
3. ضعي علبتين الأخرتين من الفاصوليا والطماطم في الخلاط حتى تحصلي على خليط ناعم.
4. قلبي هذا الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبيه في طبق التقديم وقدميه.

شاهد: أفضل طريقة عمل الحمص بالطحينة

شاهد: طريقة عمل الكريب بالفراخ زي المطاعم

حساء العدس النباتي

العدس معروف عنه أنه من أفضل الوجبات الصحية في الشتاء، حيث يعزز طاقة الجسم وبالتالي عند تناوله فإنه يساعد على الشعور بالدفء، وهو خليط غني من العدس والخضروات والأعشاب.

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة صفراء واحدة مفرومة
• 4 فصوص من الثوم
• 4 حبات من الجزر
• 4 أعواد من الكرفس
• كيلو من البطاطس
• 1 كوب من العدس البني
• 1 ملعقة صغيرة من الروزماري الجاف
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
• 2 ملعقة كبيرة من الخردل
• 1/2 1ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
• 6 أكواب من مرق الخضروات
• 1 كوب من البازلاء

الطريقة

1. أضيفي البصل والثوم إلى مقدار زيت الزيتون في إناء كبير ليتم قليه على نار متوسطة.
2. ضعي الكرفس بعد ذلك والجزر واستمري في تقليب تلك الخضروات، ثم أضيفي قطع البطاطس والعدس والزعتر والروزماري وصلصة الصويا ومرق الخضروات والسكر البني.
3. خفضي النار واتركي تلك المكونات تنضج لمدة نصف ساعة مع تقليبها من حين لآخر.
4. قومي بهرس البطاطس عندما تصبح طرية من لجعل الحساء كثيف، ثم ضعي البازلاء ليتم نضجها ضمن مكوناته مع تتبيله بالملح.
5. قدمي حساء العدس النباتي في طبق التقديم على الفور ساخنة.

شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة

تعد البطاطا الحلوة من الخضروت النشوية والتي تجعل طعمها حلو، وعلى الرغم من ذك يمكن إعدادها وتناولها ضمن أفضل الوجبات الصحية في الشتاء، كما أنها سهلة التحضير يتم طهيها في حوالي ساعتين.

المكونات

• 3 حبات كبيرة من البطاطا الحلوة
• مكعب مرق دجاج
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف كوب من الكريمة

الطريقة

1. جهزي الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ليتم خبز البطاطا الحلوة به لمدة ساعة ونصف حتى تصبح طرية، ثم اخرجيها من الفرن لكي تبرد.
2. قشري البطاطا الحلوة وضعيها مع مكعب مرق الدجاج في الخلاط. حتى تمتزج معه بسلاسة.
3. انقليها بعد هرسها إلى إناء كبير ليتم طهيها على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي
4. الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
5. غطي الإناء واتركي تلك المكونات تطهو لمدة 10 دقائق.
6. ارفعيه من عن النار وضعي عليه الكريمة وقلبيها جيدًا، ثم قدميها دافئة.

بيكاتا الدجاج بالليمون

سوف تحصلين على طبق رائع وسهل من تلك الوصفة في حوالي نصف ساعة و تقديمه إلى جانب المكرونة.

المكونات

• 1/2 كيلو من مكرونة اسباجيتي
• 1/2 كيلو من صدور الدجاج الخالية من الجلد ومقطعة لنصفين
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• كوب من الدقيق
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 فص من الثوم المفروم
• كوب من مكعبات الكراث
• 1/2 كوب من مرق الدجاج
• عصير ليمونة
• نصف كوب كريمة ثقيلة
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

الطريقة

1. ضعي المعكرونة في قدر كبير به مقدار من الماء المغلي المملح ليتم سلقها.
2. قومي بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل، وثم اغمسيها في الدقيق.
3. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة.
4. أضيفي صدور الدجاج ليتم طهيها بها لمدة 5 دقائق على كل جانب، ثم اتركيها جانبًا.
5. ذوبي الملاعق المتبقية من الزبدة في المقلاة، وضعي عليها الثوم والكراث مع تحريكه باستمرار لحوالي دقيقتين حتى تفوح رائحته.
6. أضيفي عصير الليمون ومرق الدجاج مع تحريك هذا الخليط من حين لآخر  لمدة 5 دقائق.
7. اخفقي الكريمة بالتدريج وقلبيها حتى تصبح سميكة لمدة ثلاثة دقائق، وأضيفي إليها الملح والفلفل.
8. قدميها دافئة على الفور مع المكرونة وزينيها بالبقدونس المفروم.