طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية هي من أهم الوصفات المطبخية التي تبحث عنها معظم الأمهات، وذلك لكونها تحتوى على عناصر غذائية رائعة الفائدة، لمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع. تابع معنا القراءة.
فتة الدجاج
الفتة هي أكلة تقليدية قديمة الأزل. يتم التعامل معها كأحد أنواع مقبلات الطعام الأكثر أهمية. حيث تُقدم فتو الدجاج باردة بجوار الأطباق الرئيسية الموجودة على ما الطعام.
فوائد فتة الدجاج السورية
تحتوي طريقة فتة الدجاج على الطريقة السورية على العديد من الفوائد الغذائية. منها ما يلي:
- دهون مفيدة.
- كربوهيدرات.
- بروتين.
هذه المكونات تصب جميعا في صالح صحة الجسد وسلامته من الأمراض.
لماذا الطريقة السورية لهذه الوصفة؟
نلاحظ أن الكثير من الزوجات والأمهات عادةً ما يفضلون الطريقة السورية لهذا الطبق بالذات، وذلك لكون المطعم السوري يمتاز بالوصفات السهلة لذيذة الطعم.
أما عن طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية. فهو محور حديثنا في النقطة التالية، تابع معنا.
طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية
عزيزتي الزوجة. لكي تحصلي على الذ فتة دجاج سورية عليكي أن تلتزمي بتوفير المكونات التالية أولًا وهي كالتالي:
المكونات
- صدور دجاج مسحبة مقدارها حوالي ثلاثمائة جرام.
- ثوم مهروس عبارة عن ملعقتان ونصف.
- ٢ ملعقة كبيرة من الطحينة الناعمة.
- ٣ ملاعق من اللوز المقشر.
- ٤ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
- بصلة واحدة مفرومة لدرجة النعومة.
- عدد كيلو من الزبادي الطازج أو اللبن.
- ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس الناعم جدًا.
- ٢كوب من الخبر المفتفت إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتي خل.
- نصف كوب ماء بارد.
- ربع كوب من زيت القلي النباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الطلب.
شاهد: طريقة عمل شيش برك
شاهد: طريقة عمل المفتقة اللذيذة
طريقة تحضير فتة الدجاج في المطبخ السوري
- أولاً: يجب أن نقوم بغسل صدور الدجاج جيدًا قبل البدء في استخدامها، وذلك يكون بنفعها في الخل لمدة.
- ثانياً: نضع إناء على النار فيه أكواب من الماء ونضيف إليه بصله وبعض البهارات مثل الهيل والفلفل الأسود والقرفة، ونضيف إليهم صدور الدجاج ونقلب جيدًا وندعه حتى يتم سلقه جيدا ولكن على نار هادئة.
- ثالثاً: عندما نتأكد من كون الدجاج قد نضج. نخرجه من المرقه لكي نستخدمها في التسريب الخاص بفتة الدجاج.
- رابعاً: نحضر قطع الخبر المكعبات ونقوم بقليه في الزيت جيدا إلى أن نحصل على لون ذهبي رائع. ثم نضعه على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الموجود بداخلها.
- خامسًا: نقوم بخلط اللبن او الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح المضاف حسب الطلب ونقلب جيدًا الخليط حتي يمتزج.
- سادساً: نبدأ في فرم صدور الدجاج حتى نحصل على مكعبات صغيرة الحجم.
- سابعًا: نقوم بإحضار طاقم البايركس ونضع فيه في الاسفل الخبر المحمص وبالاعلي نضع المرقة التسريب وبعد ذلك نضع الدجاج في سطح البايركس. بعدها نحضر خليط الطحينه ونضعه على الدجاج.
- ثامنًا: يمكننا تزيين هذه الوصفة بالعديد من المكونات مثل البقدونس المفروم أو اللوز المقلي.
طريقة عمل فتة الدجاج بالطريقة اللبنانية
المطبخ اللبناني أيضاً من المطابخ العربية المميزة، والذي يقوم بصنع الأكلات مع إضافة الرونق الخاص بالمطبخ اللبناني لها، وسوف نعرض في التالي طريقة تحضير المطبخ اللبناني لفتة الدجاج.
مكونات الفتة اللبنانية
يجب أن تتأكدي عزيزتي من توافر هذه المقادير قبل البدء في تحضير فتة الدجاج اللبنانية، وهذه المقادير هي:
- كيلو من صدور الدجاج المقطعة بالتساوى.
- 2 كوب من الأرز.
- مقدار من الزيت.
- مقدار من السمن.
- 4 كوب من الزبادي.
- ثوم مهروس.
- طحينة.
- خبز لبناني مفتفت.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس.
- صنوبر وريحان.
طريقة الفتة اللبنانية
- في البداية نقوم بتحمير الرز مع السمن ثم نقوم بوضع الشوربة والملح والفلفل على الرز ونتركه حتى يطيب.
- نقوم بإضافة صدور الدجاج وتقليبها مع الثوم وتركها حتى تنضج بشكل مناسب.
- نقوم بمزج الزبادي والثوم المهروس معاً وترك الخليط فسوف نستعمله في التزيين.
- نحضر صينية ونقوم بوضع الخبز المفتفت ثم الارز ونضع من أعلى صدور الدجاج، ثم نقوم بتزيينها بخليط الزبادي.
- وفي النهاية نشير إلى أن هذه كانت هي الطريقة المتبعة لعمل ألذ فتة دجاج في أحد المطابخ السورية عزيزتي، لا تنسي أن تخبرينا بتجربتك. وبالهناء والشفاء لكِ ولأسرتكِ مقدمًا.
الخلاصة:
وهنا عزيزتي تكون قد انتهت رحلتنا القصيرة في معرفة طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية، نتمنى أن تكون قد نالت إعجابكِ وجعل الله طعامكِ هنيئًا مريئًا..
التعليقات مغلقة.